Drożdże piekarskie to wyselekcjonowane szczepy Saccharomyces cerevisiae, które spulchniają ciasto dzięki wytwarzaniu CO₂ podczas fermentacji, a o ich jakości decydują…
Gliceryna powstaje głównie jako uboczny efekt zmydlania tłuszczów roślinnych i zwierzęcych oraz może być wytwarzana syntetycznie z propylenu. Jej podstawowe…