Glicerol to organiczny alkohol trójwodorotlenowy, znany systematycznie jako propan-1,2,3-triol, który nie jest alkoholem w sensie napojów wyskokowych i nie wykazuje…
Fermentacja alkoholowa to beztlenowy proces biochemiczny, w którym mikroorganizmy przekształcają cukry w alkohol etylowy i dwutlenek węgla. Wykorzystuje się ją…